Avaricia?, Inflación? O Mala Administración?

Cuantas Veces te has encontrado en medio de un embotellamiento vehicular con ganas de comer algo económico y decides parar en el McDonald's más cercano para comer algo rápido, y te topas con esto?.

 

Decides bajarte del auto y cuando entras te encuentras con esto….

 

   Y una vez llegas a la fila a observar el menú te topas con esto!

 

 

Sabemos que existe el fenómeno llamado inflación, sin embargo me gustaría entender porque el McDonald's sube consistentemente todos sus precios cada 2 a 4 meses. A pesar que solo aumentan un par de centavos(que poco a poco suman bastante). Cuando su competencia más cercana (KFC y BK) no hace esta clase de aumentos regulares (yo voy regularmente donde ellos también y el Whopper me cuesta lo mismo que me costaba hace 2 años...). A pesar de que McDonald's es posiblemente la franquicia de comida rápida en panamá con el servicio al cliente más deficiente.

Por lo tanto voy a compartir consejos de como uno puede manejar un negocio e incrementar las ganancias. Subir el precio no es la única opción.

Hay 4 maneras de incrementar las ganancias en un negocio y las voy a listar en orden de importancia y eficiencia:

·         Mejorar la capacidad de atención: sirviendo un mayor números de clientes entonces directamente aumenta la cantidad de dinero que recibe tu negocio.

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           Incrementar el tamaño medio de cada transacción: "vendiendo mas": antes en McDonald's cada vez que pedias un combo te intentaban vender un pastel de manzana, o te ofrecían agrandarlo (no sé si aun harán esto hace mucho tiempo que no lo ofrecen), este es un ejemplo que si un cliente está dispuesto a comprar más o si se le puede vender más productos entonces tu ganancia aumentará.

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          Aumentar la frecuencia de las transacciones: simplemente es lograr hacer que el cliente visite su local más seguido, a veces es algo tan sencillo como simplemente tener buen servicio al cliente, también se puede hacer ofreciendo cupones, descuentos, promociones, cualquier método que haga que su cliente aumente la frecuencia de sus visitas, si logras que cada cliente que te visitaba una vez al mes, te visite una vez a la semana entonces tu negocio podría técnicamente cuadruplicar sus ganancias.

·         Subir los precios: La Opción popular y como yo diría la salida "fácil", no se basa en mejorar absolutamente nada, sino aumentar los precios de manera en que no se aumente demasiado como que cause una reducción de las ventas, esa es una razón por la cual ocurren aumentos de centavitos en centavitos. A mi parecer esta opción solamente debería hacerse una vez las 3 anteriores hayan sido agotadas.

Conclusión:

Si McDonald's sube los precios porque no tiene suficientes ventas, es porque su gerencia se dedica todo el día a jugar golf con Ronald Mc Donald en lugar a bajar a ver cómo operan sus restaurantes a su nivel Básico. en los 2 minutos que demore allí vi otros 3 autos sin contar el mío salirse de la fila e irse. en 2 minutos se perdieron 4 potenciales ventas ( y posiblemente les generaron 4 ventas a su competencia) al multiplicar eso por cuantos pueden perder por hora y la cantidad de restaurantes que tienen estamos hablando de miles de dolares en pérdidas!. Quizás yo no tenga la información adecuada y suben sus precios por inflación ( pero voy en contra de esta tesis nuevamente ya que si fuese solo eso entonces la competencia tendría la misma tendencia ) . pero más que nada quizás sea avaricia, saben que mientras las personas estemos dispuestas a hacer filas de 45 minutos por una hamburguesa y que nos puedan subir el precio poco a poco y sigamos pagándolo entonces van a seguir hasta que nosotros los consumidores les digamos BASTA!. 

Deberia estar administrando su restaurante en lugar de andar jugando golf, ¿no?

(Quiero aclarar que no tengo nada en contra de la franquicia mencionada anteriormente, es solo la compilación de mi punto de vista personal, mi intención es demostrar mi punto con un ejemplo verídico, utilizando una empresa que posiblemente todos mis lectores visiten o al menos hayan visitado alguna vez.)

***me gustaría saber que opinan sobre esto, agradezco cualquier comentario.